☆Kibe（キビ）の肉団子

ブラジルは移民の国。様々な国からの人々が様々な料理をもちこみ、独自の発達をしたのがブラジル料理といっても過言でないかもしれません。
今日ご紹介するのはKibe（キビ）。

Kibe（キビ）といってもきびだんごの「キビ」ではありません。
アラブ伝来の食材で、ひきわり小麦のことです。
プチプチとした食感が楽しい食材です。


サラダでも食べたりしますがこの写真はひき肉を混ぜて揚げた肉団子のようなもので、人気の料理です。



写真真ん中がキビのサラダ
後ろの青菜はコウビ（青汁でおなじみのケール）の油炒め

ブラジルスーパーのフードコーナでもよく売られています。見かけたら是非たべてみてね♪

ブラジルの食材はこちらでも買えちゃうよ♪